KALENDARZ TURCJA RAMADAN - Zdrowe żywienie się podczas Ramadanu
W miesiącu Ramadan u osób nie równoważnie się żywiących może zajść wiele różnych problemów zdrowotnych jak: bezsilność, depresja, bóle żołądka, niestrawność, spadek ciśnienia. Nie wstawanie na sahur lub podczas sahur jedzenie za dużo tłustych pokarmów, zaś podczas iftar dużej ilości różnego jedzenia, potraw podwyższających w krwi cukier, szybkie jedzenie i nie picie wystarczającej ilości wody jest błędem. Podczas iftar i sahur zamiast tłustych, trudnych do strawienia pokarmów powinno się preferować dania lekkie i przeważające w warzywa.
Niektóre z naszych rad:
- W przygotowaniu potraw powinno się brać pod uwagę wartość odżywczą składników pokarmu.
- Podczas iftar powinno się najpierw jeść lekkie, zawierające mało tłuszczu potrawy. Dużo jedzenie obciąży pusty żołądek. W tej sytuacji trawienie zostanie utrudnione, żołądek i jelita zaznają różnych dolegliwości. Z tego względu pierwszym pokarmem po poście powinno być coś takiego, jak śniadanie: daktyle, ser, oliwki, pomidory, chleb razowy albo zupa, lekkie potrawy warzywno - mięsne. Po 15-20 minutach dając czas na strawienie powinno się kontynuować jedzenie mało tłustymi mięsnymi potrawami, potrawami z warzyw, sałatą, jogurtem itp.
- Ryż, biały chleb podnosi szybko cukier w krwi. Powinno się zamiast nich preferować kaszę, chleb razowy.
- Powinno się jeść pomału, dobrze przeżuwając.
- Jako słodycze powinno się jeść desery robione na mleku.
- Pomiędzy ifar a sahur powinno się wypić 2-2.5 litra wody.
- Jeśli je się pomiędzy posiłkami, to powinny być to owoce.
- Herbata i kawa zabiera z organizmu żelazo, dlatego też powinno się je pić 1-2 godziny po jedzeniu.
- Podczas iftar nim się nie naje, nie powinno się palić papierosów. Przynajmniej 20 minut później można zapalić. Organizm czekając na żywność nagle poprzez nikotynę dostaje truciznę. W takim wypadku krew stężeje i wzrasta ryzyko zawału serca. Zamiast tlenu zaczyna w organizmie krążyć trucizna, umierają komórki i na pierwszym miejscu są to komórki mózgu. Może dojść do bardzo poważnych szkód w organizmie.
- Następnego dnia, żeby nie być głodnym powinno się jeść wieczorem i koniecznie wstać na sahur.
- Podczas sahur jedzona ilość i rodzaje żywności jest bardzo ważna. Powinno się unikać tłustych i ciężkich potraw. Zamiast nich powinno się jeść potrawy lekkie, mało tłuste, wysokie w proteinę, nie podnoszące cukru w krwi.
Mleko, ser, oliwki, chleb razowy, zupa, jarzyny, dżem, płatki owsiane, owoce są odpowiednim pożywieniem. Dzienna porcja wody tj. 2-2.5 litra z tego względu, że przez cały dzień nie będzie się piło, powinna być przyjęta.